Receta de Bollo de leche

¿Cómo hacer la receta de bollo de leche?

Comenzamos este bollo de leche poniendo en un bol la leche templada junto con el azúcar y el aceite. Mezclamos con la ayuda de una cuchara de palo y seguidamente, añadimos la levadura. Mezclamos de nuevo y añadimos la sal y la harina previamente tamizada.

Ya tenemos todos los ingredientes de nuestro bollo de leche. Ahora sólo nos queda amasar con las manos la masa hasta que obtengamos una bola homogénea y manejable. Cuando obtengamos esa textura, seguiremos "moviendo" la bola de la masa del bollo de leche unos cinco minutos más y posteriormente, la dividiremos en porciones.

Colocamos cada pieza de bollo de leche sobre la bandeja forrada con papel vegetal y pintamos la superficie con el huevo batido.

Metemos en el horno que estará apagado y lo encendemos a 50ºC para que el calor ayude en la fermetación. Pasada una hora (aproximadamente) los bollos de leche habrán doblado su volumen. En ese momento, subimos la temperatura del horno a 200ºC y mantenemos unos 15 minutos más.

Saca las porciones de bollo de leche del horno, deja reposar ¡y a disfrutar!

Foto orientativa: Silverman68

Consejos del autor para hacer Bollo de leche:

Puedes cambiar el huevo para pincelar el bollo de leche y hacerlo con un poquito de leche con azúcar.

Si haces un bollo de leche de un tamaño moderado, pueden salirte unos 5 bollos.